boco: la restauration rapide des chefs

La cuisine des chefs étoilés est à la portée de tous les gourmets. Avec leur concept de bocaux en verre remplis de délicieux ingrédients préparés par des chefs de grands restaurants, les frères Ferniot nous proposent de la très bonne cuisine rapide. Ils ont créé leur marque il y a 5 ans et ouvert 9 antennes boco en France et en Europe. 
J’ai testé le boco des Maturins et celui de Bercy. Le bocal imaginé par Gilles Goujon de l’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse, est un mélange subtile et délicieux de dés de carottes au cumin recouverts d’une passée de petits-pois à la menthe. Celui de Jean-Michel Lorain de la Côte Saint-Jacques à Joigny, est tout aussi fabuleux avec son oeuf mollet, sa crème de petits-pois et des perles du Japon. Envie de petits-pois ces derniers jours!!!! Et le must: j’ai pu boire du kombucha! Tout est vraiment parfait, donc!
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Mon anniversaire au restaurant La Flamiche

Le meilleur restaurant de la région a rouvert ses portes pour notre plus grand bonheur. Avec sa rénovation, la cuisine a gardé son tonus et sa fraîcheur. Le chef Eric, compose des plats savoureux, raffinés et propose aussi, les produits du terroir cultivés et récoltés dans la région picarde. Les champignons des bois sont à la carte en cette belle saison automnale. 
Pour fêter mon anniversaire, nous avions choisi le menu confidentiel composé de deux entrées, 1 plat et un dessert au prix de 58€. Tout était parfaitement réalisé. 
La soupe d’endives à la mousse de cèpes, servie en mise en bouche avait ce léger goût d’amertume comme on aime. Nous avons ensuite, dégusté des langoustines suivies de coquilles Saint-Jacques avant la pièce de veau. Tous, idéalement préparés et accompagnés de légumes juste cuits à la perfection. Le dessert léger, aérien, délicieusement parfumé avec son petit verre de rhum était « à tomber ». Un soufflé dans la pure tradition! Nous avons aussi apprécié la mini tarte citron-framboise, la crème au café et la crème brûlée à la sauge pour les mignardises. Les vins et le champagne étaient à prix très abordables. Un vrai plaisir gastronomique et tellement bon!
Exemple de prix:
Assiette du jour servie le midi du mardi au samedi, 
avec une mise en bouche, des mignardises et un verre de vin, au prix de 22€
Le menu « la table d’Eric » à 35€ est servi le midi et le soir
Restaurant La Flamiche
18-20 Place de l’hotel de ville 
80700 ROYE 
FRANCE
Tél fixe : +33 3 22 87 00 56
Tél mobile : +33 6 32 15 43 36
Email : restaurantlaflamiche@wanadoo.fr
Allez-y vous ne serez pas déçus, et les truffes arrivent!!!!

Tugalik restauration rapide et bio à 2 pas du Bon Marché

Il faisait froid ce mardi midi à Paris. Une petite soupe aux champignons des bois était au menu chez Tugalik afin de combler l’envie de me réchauffer avec un délicieux beverage bio. Les plats du jour naturels et gourmands changent en fonction du marché pour faire une cuisine spontanée et inspirée.

2 adresses de restaurants Tugalik :

29, rue St-Placide Paris 6ème
tel: 01 42 84 02 04
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 20h

4, rue Toullier Paris 5ème 
tel: 01 43 54 41 49
Ouvert du lundi au samedi de 11h30 à 22h30
Sauf lundi soir et samedi midi

Fast and Healthy Restaurant Miami NUTREAT

Cet établissement de restauration rapide propose des produits frais, tendance santé et biologiques. J’ai dégusté avec un réel plaisir, une belle et grande crêpe au sarrasin salée et garnie de jambon, fromage, champignons et oeuf. Le tout accompagné d’un jus de vitamines excellent. Et pour finir, j’ai gouté un Mochi Ice Cream coco chocolat. Juste à tomber! (Et sans se faire mal!). Restaurant appartenant à des français installés depuis 3 ans à Miami. Bravo!
Excellent fast and casual restaurant with fresh and healthy food. I came for lunch. I took salted crepe with ham cheese eggs and mushrooms and a huge smoothie. I finished with Mochi Ice cream coco chocolate. so delicious! Everything was perfect. Owners are French and really friendly.
NUTREAT
100 S Biscayne Blvd 
Ste 108
MIAMI, FL 33131

Restaurant La Dame de Pic

Une salle au décor doux, raffiné et épuré d’où l’on peut voir le chef Xavier Jarry et sa brigade s’activer dans une cuisine toute blanche, des aquarelles sur les menus avec leurs senteurs, des miroirs, des gobelets à eau en cristal Baccarat, c’est le restaurant parisien d’Anne-Sophie Pic. La dame de Pic est un joli lieu de la gastronomie française. Les plats étudiés et élaborés sont préparés avec délicatesse et perfection. On y déguste une cuisine du XXI ème siècle. Poivre de La Jamaïque, de Sechouan, de Madagascar… les merveilleuses épices viennent des quatre coins du monde.
Les berlingots Matcha au chèvre frais fumé aux champignons des bois et géranium Rosa sont … à tomber! 

La Dame de Pic

20 rue du Louvre
75001 PARIS
Tel: 01 42 60 40 40


Vizeat : Authentic Food, Authentic People

Une jeune amie vient de lancer un site en ligne intéressant et dans l’air du temps. Je suis allée sur le site de Vizeat pour y puiser le mode de fonctionnement et les explications.

Vizeat comment ça marche?
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Vous pouvez alors créer un repas en apportant quelques précisions : 
titre, formule du repas, prix, horaires. Publiez-le! 
Lorsqu’un Vizeater est intéressé, vous recevez une demande de confirmation. 
Vous êtes libre de l’accepter ou non.
Cuisinez et partagez un moment unique!
Votre réservation validée, vous pouvez échanger avec vos invités sur la page de l’événement. 
Le jour J, il ne vous reste qu’à cuisiner et partager un moment unique avec eux! 
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Le jour J, partagez une expérience authentique et savourez le délicieux repas.

RELAIS BERNARD LOISEAU Restaurant Saulieu France

J’aime le Relais Bernard Loiseau
Parce que la cuisine gastronomique de Patrick Bertron et la pâtisserie de Benoit Charvet sont délicieuses, extraordinaires, belles…
Parce que Dominique Loiseau a le sens de l’accueil personnalisé
Parce que Bernard Loiseau était un cuisinier qui a tellement apporté à la gastronomie française
Parce que le Relais reste ouvert lorsque beaucoup de restaurants sont fermés  
Parce que c’est une maison mythique
2 rue d’Argentine 
21210 Saulieu 
FRANCE