Bon Automne à tous!

J’aime beaucoup les paysages d’automne et les belles couleurs des arbres feuillus. A Boston et dans la Nouvelle Angleterre, l’été indien bat son plein. Les températures sont très agréables, le ciel est souvent bleu et les feuilles des arbres laissent progressivement leur couleur verte pour des tons flamboyants. C’est une veritable explosion de couleurs avant la chute de ces feuilles. Des visites touristiques sont organisées tout au long de cette période de foliage et la plupart des hotels affichent « complet ». L’expression de Dame Nature vaut vraiment le détour.

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Petit-déjeuner Wasa, amandes, noix de coco, chia

Ni typiquement français, ni typiquement américain, lorsque je ne jeûne pas le matin (1 ou deux fois par semaine) je prends un pudding à la maison (impossible de trouver ce type de plat ailleurs!)

4 tartines Wasa au seigle
1 cuillère à soupe de graines de chia ( pour mes amies picardes, Amélie en vend dans sa pharmacie.)
1 cuillère à soupe d‘huile de noix de coco vierge (et bio)
1 cuillère à soupe de purée d’amandes
20 cl d’eau chaude
Mélanger le tout dans un bol et consommer chaud ou froid.
Version sucrée au choix:
1 cuillère à café de sucre ou de confiture ou de miel et des fruits frais
1 cuillère a café de Nutella ou de pépites de chocolat ou de chocolat en poudre
Version salée au choix:
1 tranche de jambon 
1 oeuf cuit en omelette
Des lardons ou du bacon frit

Pourquoi ce petit-déjeuner?
J’aime la consistance du pudding.
Les tartines Wasa contiennent beaucoup de nutriments et de fibres. Elles calent pour toute la matinée contrairement au pain (en ce qui me concerne). 
L’amande est riche en calcium.
La noix de coco apporte du fer. Vous pouvez aussi opter pour du beurre ou de l’huile d’olive si vous n’aimez pas la noix de coco (pas les mêmes vertus).
Les graines de chia (prononciation: kia) sont riches en omega 3 et ont bien d’autres avantages. Elles sont en vente partout aux USA.
La version sucrée vous apportera des sucres rapides et des nutriments.
La version salée sera riche en protéines.

Le chant des artisans de Robert Leydet

Robert est un ami de longue date. Maître doreur itinérant, ise déplaçait dans toute la France pour relier les états-civils et autres précieux documents d’écrivains tels que ceux de Jean Giono. Cet artiste relieur a beaucoup d’autres talents. Chansonnier par plaisir, il a repris sa guitare et mis ses chansons, dont les textes sont parfois coquins, sur You Tube. Marie-Jo sa femme, m’a fait parvenir le lien. J’avais envie de partager ce joli moment de pure poésie musicale française avec vous. 

Bonne Année 2015

Avec un ordi en cours de réparation, plus de temps pour vous c’est promis, et toujours des idées de recettes et des trucs et astuces plein la tête, des restau sympa, des impressions du moment… France Cuisine Chic vous souhaite une fabuleuse année 2015.

Serviettes en papier et Ecologie

Quand les invités amis ou famille ne se ruent pas sur les serviettes en papier pour les mettre à la poubelle, (c’est souvent la première chose que nous faisons pour aider à ranger la table du diner ou déjeuner!) je recycle celles qui sont propres. Rassurez-vous, vous ne les retrouverez pas sur la table lors d’une autre occasion! En fait, je tente de faire ma petite contribution à la vogue écologique en utilisant ces serviettes usagées dans plusieurs domaines:
Nettoyer ou essuyer les sols partiellement humides, tachés…
Oter le gras des plats avant de les faire tremper ou de les récurer.
Pré-nettoyer les parois du four traditionnel en cas de petites projections grasses.
Nettoyer les boites de conserves… pour le recyclage collectif.
Pre-nettoyer la poubelle.
Décrasser les joints du lave-vaisselle.
Frotter les chaussures qui peuvent attendre d’être cirées.
Je suis sûre que vous trouverez d’autres réutilisations possibles. Enfin, si les invités ne se sont pas précipités pour jeter ces serviettes en papier!!! 
Bon, il y a toujours dans la cuisine, ce bon rouleau de papier qui procure ces mêmes services!