Pizza facile avec un enfant

Lou Pizza - FCCUne recette facile, amusante et tellement meilleure « fait maison », la pizza est vraiment le plat idéal à réaliser avec un enfant. Il adorera faire sa propre pizza. Le mieux est de lui donner un petit morceau de pâte qu’il étalera lui même pendant que vous préparerez la grande pizza.
Sortez l’aspirateur pour nettoyer la farine ensuite!
Ingrédients
Pizza fine pour 4 personnes
175 g de farine
1 cuillère à café de sel
1 sachet de levure boulangère (7 g)
De 20 à 25 cl d’eau tiède selon la farine
3 cuillères à soupe d’huile de bonne qualité
30 à 50 g de farine pour étaler la pâte
2 cuillères à soupe d’huile
Garniture au choix ou:
10 g de parmesan râpé
20 g de gruyère râpé
20 petites tomates coupées en deux
2 tranches de jambon coupées en morceaux
Un peu de poivre moulu
Quelques feuilles d’origan frais

Préparer la pâte, qui doit monter au moins une heure, pendant que l’enfant fait la sieste.

Mettre la farine dans un cul de poule.
Verser la levure d’un côté de la farine et de l’autre côté le sel. Il vaut mieux éviter de réunir ces deux ingrédients. La pâte montera moins bien.
Verser la moitié de l’eau tiède et l’huile du côté sel et l’autre moitié du côté levure.
Mélanger rapidement en tournant soit avec une fourchette, le doigt ou encore deux baguettes chinoises afin d’obtenir un mélange homogène. Rajouter un tout petit peu d’eau si nécessaire (si la farine est trop sèche).
Recouvrir le cul de poule d’un papier absorbant humide.
Laisser reposer la pâte au moins une heure à température ambiante.
Au bout d’une heure, lorsque les petits doigts sont prêts à s’activer, étaler la pâte sur un plan de travail sur lequel on met 30 à 50 g de farine.
Allumer le four à 250°C.
Séparer la pâte en deux parts pas du tout égales: la grosse part pour vous et la petite pour l’enfant.
Malaxer la pâte afin d’obtenir un cercle. L’enfant vous copiera (ou il tentera de vous copier…).
Mettre les deux pâtes sur du papier sulfurisé posé sur une plaque de four.
Etaler avec l’enfant, l’huile d’olive sur les pâtes à l’aide d’un pinceau de cuisine. La peinture, ils adorent!
Laisser l’enfant répartir les ingrédients et ajuster la disposition ou pas…
Mettre les pizzas au four.
Placer un plat rempli d’eau dans le fond du four.
Laisser cuire entre 20 à 25 mn en surveillant la cuisson de la petite pizza qui sera plus vite cuite.
Déguster dès la sortie du four.
C’est tellement bon!

Lou oct 15 FCC

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