L’effet bulles: belle brocante

De beaux objets de décoration, bijoux, meubles… dégotés par Sylvie en chinant et des petites histoires autour de créations réalisées par des maisons de fabrication française et européenne, ce sont les jolies trouvailles que vend L’effet bulles. Amateurs de choses raffinées, vous serez charmés par la boutique et son adorable propriétaire. 
Malgré la petite surface, vous pourrez y passer un bon moment dans la sympathie et la zénitude, et repartir les bras chargés de cadeaux pour vous et ceux que vous aimez.
L’Effet Bulles vous accueille du mercredi au vendredi de 12h à 15h et de 16h à 19h00 et le samedi quand Sylvie ne chine pas de 14h à 19h. 
Vous trouverez toutes les informations sur le site. C’est Sylvie qui le met à jour… quand elle a un peu de temps… Il y a des idées de DIY, des liens…

11, Passage de Choiseul
Côté rue des petits champs
75002 Paris

boco: la restauration rapide des chefs

La cuisine des chefs étoilés est à la portée de tous les gourmets. Avec leur concept de bocaux en verre remplis de délicieux ingrédients préparés par des chefs de grands restaurants, les frères Ferniot nous proposent de la très bonne cuisine rapide. Ils ont créé leur marque il y a 5 ans et ouvert 9 antennes boco en France et en Europe. 
J’ai testé le boco des Maturins et celui de Bercy. Le bocal imaginé par Gilles Goujon de l’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse, est un mélange subtile et délicieux de dés de carottes au cumin recouverts d’une passée de petits-pois à la menthe. Celui de Jean-Michel Lorain de la Côte Saint-Jacques à Joigny, est tout aussi fabuleux avec son oeuf mollet, sa crème de petits-pois et des perles du Japon. Envie de petits-pois ces derniers jours!!!! Et le must: j’ai pu boire du kombucha! Tout est vraiment parfait, donc!

Chef Chez Vous 76, L’atelier de Régine

chef a domicile petits fours

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Elle m’épate depuis que je la connais, ma copine Régine! Lorsque je l’ai rencontrée chez mon amie Patricia, elle débutait dans son activité. Elle donnait des cours de cuisine et commencait le service traiteur. Elle a lancé Chef Chez Vous 76 par passion pour la cuisine et par amour pour les autres: Les épicuriens, les gourmands, les gastronomes… Aujourd’hui, elle est chef, prof de cuisine, démonstratrice, chroniqueuse, animatrice… bref, pluridisciplinaire dans son métier!  

Elle est installée au Havre. Elle sait aussi traverser la France du Nord au Sud pour organiser des fêtes, mariages… pour les amis et les gens qu’elle aime.
Vous pouvez réserver des cours de cuisine. Une belle occasion de visiter le Havre!
En attendant d’aller en Normandie, retrouvez-la sur son site et sa page FB. Vous verrez, c’est une sacrée nana!

Un petit clin d’oeil en cette journée de la FEMME!

Atelier de Régine
Comptoir des Halles
25 Quai Georges V
LE HAVRE
+33 6 12 42 15 26





Dallas Museum of Art, REVES, La Pausa et Winston Churchill

Le musée d’art de Dallas possède une magnifique collection de meubles et tableaux français offerte en 1983 par la fondation REVES. Vous y admirerez des peintures des impressionnistes et post-impressionnistes: Renoir, Degas, Monet, Manet, Toulouse-Lautrec, Pissarro, Sisley… Les oeuvres sont exposées dans la reconstitution de la villa La Pausa qu’abrite le DMA. Fins collectionneurs amateurs d’art, Emery and Wendy Reves étaient les propriétaires de cette demeure, ancienne propriété de Coco Chanel.
Le couple Reves recevait des personnages célèbres dans leur maison du sud de la France, La Pausa à Roquebrune Cap Martin. Winston Churchill fut l’un de ces invités. Homme politique avant tout, Monsieur Churchill avait dans ses hobbys, la peinture. En visitant la superbe collection Reves au DMA, vous pourrez également y apprécier des dessins et des peintures à l’huile de ce grand personnage. 
La Pausa a été achetée par la fondation Chanel en novembre 2015. A voir ce qu’ils vont en faire… 

Pizza facile avec un enfant

Lou Pizza - FCCUne recette facile, amusante et tellement meilleure « fait maison », la pizza est vraiment le plat idéal à réaliser avec un enfant. Il adorera faire sa propre pizza. Le mieux est de lui donner un petit morceau de pâte qu’il étalera lui même pendant que vous préparerez la grande pizza.
Sortez l’aspirateur pour nettoyer la farine ensuite!
Ingrédients
Pizza fine pour 4 personnes
175 g de farine
1 cuillère à café de sel
1 sachet de levure boulangère (7 g)
De 20 à 25 cl d’eau tiède selon la farine
3 cuillères à soupe d’huile de bonne qualité
30 à 50 g de farine pour étaler la pâte
2 cuillères à soupe d’huile
Garniture au choix ou:
10 g de parmesan râpé
20 g de gruyère râpé
20 petites tomates coupées en deux
2 tranches de jambon coupées en morceaux
Un peu de poivre moulu
Quelques feuilles d’origan frais

Préparer la pâte, qui doit monter au moins une heure, pendant que l’enfant fait la sieste.

Mettre la farine dans un cul de poule.
Verser la levure d’un côté de la farine et de l’autre côté le sel. Il vaut mieux éviter de réunir ces deux ingrédients. La pâte montera moins bien.
Verser la moitié de l’eau tiède et l’huile du côté sel et l’autre moitié du côté levure.
Mélanger rapidement en tournant soit avec une fourchette, le doigt ou encore deux baguettes chinoises afin d’obtenir un mélange homogène. Rajouter un tout petit peu d’eau si nécessaire (si la farine est trop sèche).
Recouvrir le cul de poule d’un papier absorbant humide.
Laisser reposer la pâte au moins une heure à température ambiante.
Au bout d’une heure, lorsque les petits doigts sont prêts à s’activer, étaler la pâte sur un plan de travail sur lequel on met 30 à 50 g de farine.
Allumer le four à 250°C.
Séparer la pâte en deux parts pas du tout égales: la grosse part pour vous et la petite pour l’enfant.
Malaxer la pâte afin d’obtenir un cercle. L’enfant vous copiera (ou il tentera de vous copier…).
Mettre les deux pâtes sur du papier sulfurisé posé sur une plaque de four.
Etaler avec l’enfant, l’huile d’olive sur les pâtes à l’aide d’un pinceau de cuisine. La peinture, ils adorent!
Laisser l’enfant répartir les ingrédients et ajuster la disposition ou pas…
Mettre les pizzas au four.
Placer un plat rempli d’eau dans le fond du four.
Laisser cuire entre 20 à 25 mn en surveillant la cuisson de la petite pizza qui sera plus vite cuite.
Déguster dès la sortie du four.
C’est tellement bon!

Lou oct 15 FCC

Mon anniversaire au restaurant La Flamiche

Le meilleur restaurant de la région a rouvert ses portes pour notre plus grand bonheur. Avec sa rénovation, la cuisine a gardé son tonus et sa fraîcheur. Le chef Eric, compose des plats savoureux, raffinés et propose aussi, les produits du terroir cultivés et récoltés dans la région picarde. Les champignons des bois sont à la carte en cette belle saison automnale. 
Pour fêter mon anniversaire, nous avions choisi le menu confidentiel composé de deux entrées, 1 plat et un dessert au prix de 58€. Tout était parfaitement réalisé. 
La soupe d’endives à la mousse de cèpes, servie en mise en bouche avait ce léger goût d’amertume comme on aime. Nous avons ensuite, dégusté des langoustines suivies de coquilles Saint-Jacques avant la pièce de veau. Tous, idéalement préparés et accompagnés de légumes juste cuits à la perfection. Le dessert léger, aérien, délicieusement parfumé avec son petit verre de rhum était « à tomber ». Un soufflé dans la pure tradition! Nous avons aussi apprécié la mini tarte citron-framboise, la crème au café et la crème brûlée à la sauge pour les mignardises. Les vins et le champagne étaient à prix très abordables. Un vrai plaisir gastronomique et tellement bon!
Exemple de prix:
Assiette du jour servie le midi du mardi au samedi, 
avec une mise en bouche, des mignardises et un verre de vin, au prix de 22€
Le menu « la table d’Eric » à 35€ est servi le midi et le soir
Restaurant La Flamiche
18-20 Place de l’hotel de ville 
80700 ROYE 
FRANCE
Tél fixe : +33 3 22 87 00 56
Tél mobile : +33 6 32 15 43 36
Email : restaurantlaflamiche@wanadoo.fr
Allez-y vous ne serez pas déçus, et les truffes arrivent!!!!

Pot pourri au thé recyclé

Je recycle le thé parfumé. Je suis fan du thé Chandernagor de chez Mariage Frères. Après l’avoir laissé infuser pour le consommer, je le fais sécher. Puis, je le mets dans des bocaux Ball (marque US dont le couvercle se sépare en deux parties). J’ajoute des pelures d’agrumes séchées (bio ou non traitées), quelques gouttes d’huile essentielle d’orange, citron… Je couvre avec un joli tissu coupé en forme de cercle. Je ferme le bocal avec la partie à visser du couvercle. Je mets mes pots dans les armoires penderies… Les zestes d’orange sont efficaces contre les mites!!!